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Lexique de L'Ayurveda
| CHURNAS |
sont des mélanges d'épices prêts à l'emploi pour cuisiner de délicieux repas équilibrés.
Les Churnas peuvent être mélangés durant la cuisson ou directement dans l'assiette.
Chaque Churna possède en forme proportionnelle les 6 saveurs pour l'équilbre des 3 Dosha.
Le Churna Vata pour rééquilibrer le constitutions avec Vata dominant, est un mélange d'épices avec un goût raffiné, contenant du cumin, du fenugrec, de l'asafoetida, du gingembre ,aux propriété digestives, calmantes et relaxantes.
Le Churna PITTA pour réduire les excès du Dosha Pitta, est composé de sucre de canne, gingembre, cumin, fenouil, sel, coriandre, cannelle,cardamome, curcuma aux propriétés réfraîchissantes et adoucissantes.
Le Churna KAPHA pour compenser les déséquilibres du Dosha Kapha, a un goût piquant. Sa composition: sucre de canne, gingembre, coriandre, cannelle, sel, poivre noir, curcuma aux propriétés réchauffantes et stimulantes.
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Nomb. total de définition : 84 - 84
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